יש יתְרון קטן בשינויי האקלים, העוברים עלינו: גדלות לנו עגבניות בעיצומו של החורף (לא בחממה), וגם חצילים! המלפפונים והקישואים היו אתנו עד סוף אוקטובר, וּבמקביל התחלנו לזרוע וְלשתול את יַרְקות החורף. כעת, עם ארבע ערוגות של ירקות אנחנו נהנים משפע של יַרְקות עלים, שהם בסיס פירמידת המזון! הגידול המשולב של מגוון מינים ממשיך להיות נר לרגלינו, וכך אפשר למצוא בַעֲרוגה אחת כרוב סָגול, 2 מיני כרוב קוראני (פַּקְצ'וֹי וטַצוֹי), ארבעה מיני חסה, פטרוזיליה, שמיר, סלרי, חרדל תרבותי אדום, ארוגולה, רוקט, קייל, קולארד, מנגולד ירוק ואדום, גזר, צנון אדום ולבן, צנונית, סלק, שומר, קולרבי וַאֲפונה וּבַעֲרוגה סמוכה גם שעועית ירוקה, ברוקולי, כרוב לבן וּכרובית.
אך לא על הירקות לבדם: גם דגנים וקטניות התחלנו לגדל. חלקת השעורה, החיטה והחומוס שלנו מתפתחת יפה. היא נועדה להיות חלקת בעל, כלומר, כזו המסתפקת במי הגשם בלבד, אך עם שבועיים-שלושה נטולי גשם בִרציפות אנו נאלצים "לרמות" וּלהשקות לפעמים באישון לילה… חומוס שנזרע מוקדם יותר באחת הערוגות כבר התחיל להניב פולים. גם כאן הקפדנו על גידול משולב של דגן וקטנית. הקטנית מעשירה את הקרקע בחנקן, הודות לתנאים שהיא יוצרת, המאפשרים קשירת החנקן מן האוויר וקיבועו באדמה. זאת בניגוד לגידול רְחב ההיקף של חיטה, שעורה, אורז, תירס וסויה, שתרבויות שלמות נסמכות עליהם, וַאֲשר מדלדלים את הקרקעות, מגדילים את הפגיעות למַזּיקים ואת הצורך בחומרי הדברה ואף מפחיתים את העמידות בפני שינויי אקלים, כפי שניתן להתרשם בִשני המאמרים המצורפים, רק לדוגמה, וכן בדו"ח "חקלאות בת-קְיָימא בישראל" מאת אמי אטינגר.
ולא על צמחי התרבות לבדם: אנו נותנים מקום של כבוד לצמחי הבר וּמאפשרים להם לגדול מסביב לערוגות וגם בתוכן, כל עוד אינם משתלטים על הירקות, ואף שתלנו וּפיזרנו זרעים כדי להעשיר את המגוון. בעוד השעורה והחיטה גדלות, גדל מסביב שפע של כף-אווז האשפתות, הלא הוא גרסת הבר של הקינואה, וכמובן, חוביזה. אתם מוזמנים להצטרף ביום חמישי, 11/2, בשעה 15:00 לְהכרת צמחי הבר והתרבות בגינה. יש להירשם בדואל. בימים אלה יצא לאור הספר "צמחי בר למאכל" מאת אורי מאיר צ'יזיק, וניתן לקנותו ממני בִ-80 ש"ח. כמו-כן, לִמכירה הספר הקלאסי "הגן הפורה, גישה אקולוגית לגן וְלנוף" מאת שלמה אילן בִמחיר 100 ש"ח והדו"ח "חקלאות בת-קְיָימא בישראל" מאת אמי אטינגר מסדרת Worldwatch ישראל, 2002, שמחירו 5 ש"ח.
גם צמחי התבלין שלנו מתרבים וּלצידם שאר השיחים מושכי הפרפרים והציפורים, וזאת בַאֲדיבות לימור בייגל, האחראית על הגינות הקהילתיות בעיריית תל אביב, ואוֹרְלִיָה, מנהלת המשתלה העירונית, שתרמו לנו שפע של שתילים. גם משה פרי, הגנן הראשי של הגנים הבוטניים ממשיך כדרכו לתרום צמחים, ידע ורעיונות.
פרויקט נוסף, שקרוב להשלמתו, הוא החממה, שנבנתה משאריות קרשים וּמשטְחי עץ, בעזרתו האדיבה של אלי דרעי ממשרד אב הבית, וּמחכה רק לִיריעות הניילון המשומשות, שנקבל ממשק אקולוגי ידידותי וְלִקנייה של מתזים. המטרה היא לאפשר הנבטה מוצלחת יותר של זרעים בִתנאים מבוקרים של חום והשקיה. על-יד החממה קם לו ארמון של תות אנך אמון, כלומר, ערוגת תות מכוסה בכילה לַהֲגנה מפני ציפורים. הערוגה בנויה מהקומפוסט שייצרנו בגינה במיקומה הקודם, בגנים הבוטניים.
ערימת הקומפוסט הראשונה במיקום הנוכחי סיימה את השלב החם, כעבור כַחֲצי שנה, וכמעט שכל שאריות המזון "נעלמו". בשלב זה ניתן היה להמשיך לפירוק מלא וקבלת הומוס, בעיקר בעזרת שַלשוֹלים אדומים, ועוד נעשה זאת, אך בחרנו להשתמש בחומר כבסיס לַעֲרוגות חדשות לצמחים הרבים שקיבלנו.הערימה השנייה, הפעילה כעת, הוקמה במסגרת סדנת קומפוסט שקיימנו לפני כחודשיים והִגיעה בִמהירות לגובה רב, הודות לאשפה הרבה הנאספת פעמיים בשבוע מקפטריית "עלים ירוקים" וְלַאֲנשים רבים והולכים, בעיקר מהפקולטה להנדסה הסמוכה, המביאים את אשפתם הפרטית. תודה לתורמים, וכולכם מוזמנים לעשות כן. אם כן, הִגּיע הזמן להקים ערימה חדשה, שלישית במספר. זה הזמן לסדנת קומפוסט נוספת, וזוֹ תתקיים ביום ראשון, 7/2, בשעה 15:30 בגינה. המטרה להראות, כמה חשוב וכמה קל לעשות קומפוסט בכל בית. אפשר גם להפריש חלק משאריות המזון בעמדת ההאכלה לַחֲתולים, שהוצבה בסמוך ע"י מועדון החתולים של הקמפוס.
וכרגיל, לא רק הצמחים מתרבים, כי אם גם הפעילים והמתעניינים. במהלך הסמסטר הנוכחי העמדנו דוכן יחד עם מגמה ירוקה ביום הירוק וּביום ההתנדבות, שהתקיימו בקמפוס וצירפנו אנשים לִרשימת התפוצה וּלמעגל הפעילים. מכירת שתילים הכניסה לקופתנו 170 ש"ח. עוברי אורח רבים עוצרים בגינה וּמתעניינים, וּבכוונתנו לשלט את הגינה וּלהוסיף לוח למודעות וּלמידע.
אשר מימון העביר סדנה מרתקת על תפקידם של המיקרואורגניזמים האפקטיביים, EM, באדמה, וּמאז הערוגות זוכות לא רק לדישון בקומפוסט, כי אם גם להעשרה בחיידקים, ועוד נספר על כך בהרחבה.
קשרים נוצרו עם גורמים שונים, וּבהם מועדון הספורט, אגודת הסטודנטים וָעוד לגבי שיתופי פעולה ועזרה בַהֲפצת הבשורה, ואנו מברכים על כל הזדמנות כזו. משרד ביה"ס פורטר זכה בַעֲציצים של צמחי תבלין מֵהגינה לגידול על אדן החלון.
ט"ו בשבט בפּתח, וּנטיעת עצים היא דרך מצוינת לשפר את איכות הסביבה. אנו מַצּיעים שתילים של עֲצי אלון תבור בכמות מוגבלת לַחֲלוקה, למי שיש לו שטח מספיק (בקוטר של 10-8 מ'). אחד מהם ניטע בסמוך לגינה. הגינות הקהילתיות של תל אביב מזמינות לאירועי ט"ו בשבט, וּבהן גם הגינה במעוז אביב, מאחורי רחוב רפידים 12, שבה נקיים בשבת 30/1 בשעות 14-11 סיור מזמר בעקבות עצים, סדנאות יצירה וּמוזיקה חיה. הגינה החדשה בִרחוב פטאי 9-5 בגבעתיים תחגוג ביום שישי 29/1 ב-13. בעץבעיר יתקיימו ביום שישי סדנת קומפוסט, חגיגת מסה קריטית עם סדנת ייחורי עצים וסדר ט"ו בשבט.
התמונות כרגיל כאן. הסברים לתמונות יתווספו בימים הקרובים. ויש בלוג, קבוצה בפייסבוק ועדכונים בטוויטר.
לסיום אזכיר, כי המפגש השבועי שלנו מתקיים בִימי ראשון החל בשעה 14:30, וחלקנו נפגשים גם בִימי חמישי ב-3. אפשר לעבוד בכל עת. יש לכם חלון במערכת? מחפשים דרך להינפש מהישיבה הממושכת? קיפצו לשעה קלה, או יותר. הגינה נמצאת מאחורי בניין כיתות של הפקולטה להנדסה, בסמוך לשער 17.
להתראות,
אלון וּשאר חברי הגינה
אור-גינה-לי 
