Archive for נובמבר, 2010

זה הסתיו עם השרב

13 בנובמבר 2010

היה קיץ לוהט ויפה, ארוך, צוהל וְלקראת סופו גם קצת עצל (בחינות, חגים, חופשות)… הפעילות בגינה לא נעצרה לרגע. התחלנו את הקיץ עם שפע של שתילים מהמנבטה החדשה שלנו. שתילים אלה, חלקם מזרעים של זנים מיוחדים, שקיבלנו מצרפת, הֵזינו אותנו כל הקיץ, וחלק מהצמחים, שגדלו מהם, ממשיכים עדיין להניב. אנחנו נהנים עדיין משפע של שעועית: לוביה, מאש, אזוקי, תאילנדית וגם kidney beans (שעועית כִלְיה?), הדשנות בִמיוחד. היה זה (וַעֲדיין) קיץ של דלוּעים: סוף-סוף, נהנינו מֵאבטיחים וּמֶלונים, אם כי קטנים ודומים יותר לִמלפפונים בטעמם וּבמרקמם. בהתחשב בכך, שהמלפפונים לא הִצליחו אצלנו בקיץ הזה, יש בכך נחמה… הצלחה של ממש הייתה לדלעות. נהנינו מדלעת אחת גדולה בהירה וּטעימה בִמיוחד ועוד כמה וכמה דלעות ירוקות מנומרות קטנות יותר בצורת בקבוק בעל צוואר צר וראש רחב יותר וּמעוגל. מעל לכל מתנשאת הליפה, המטפסת על המנבטה וּמְניבה שפע של פירות, שאם יונח להם להבשיל עד כדי התייבשות, ייצרו את הספוג הטבעי, המשמש לכל עבודות הניקיון ואח"כ מושלך לקומפוסט (שלום ולא להתראות לסקוטש!). כשהיא נקטפת צעירה, הליפה אכילה והיא מזכירה קישוא. התמונות, שתעלינה לאתר בקרוב, תתעלינה על כל ניסיונות התיאור שלי.

אח"כ באה קייטנת "טבע הסביבה", והפעילות בגינה עלתה לשיא: מאות ילדים למדו לזהות את צמחי הגניה, הכינו חליטות ושתו מהן, למדו על הציפורים שבִסביבתנו והתקינו מתקְני האכלה, שתייה וקינון, למדו על קומפוסט, יצרו שלטים וּפרפרים מֵחומרי פסולת וּבנו ספסלים וטאבון מֵאדמה וּבקבוקי זכוכית משומשים (תודה לחברת קואלה, שסיפקה לנו אותם). זוהי רק תחילתו של שיתוף פעולה ארוך-טווח עם "טבע הסביבה", שיקדם את הגינה אל עבר יְעדיה כמרכז הדרכה קהילתי לקיימות.

הִמשכנו באירוע לציון שנה לגינה במיקומה הנוכחי (למצטרפים החדשים נספר, כי הִתחלנו בגנים הבוטניים), שכלל סיורים בגינה וּמופעים של הקראת שירה בדגש אקולוגי וּנגינה, וחלקו השני עמד בסימן מאתיים שנה להולדתו של המלחין רוברט שומאן והביא מִלחניו לשירים בהשראת הטבע.

שלא כבקיץ שעבר, בקיץ הזה היו לנו חמניות. גם פרחי הטגטס נותנים מופע מרהיב, והחוטמית הזיפנית וּפרחי הבטטה מצטרפים לחגיגה הצבעונית. לעומת זאת, החום הקיצוני לא הקל עם המלפפונים והקישואים, שלא צלחו. עלים ירוקים, וּבעיקר הכהים שבהם הם בעלי חשיבות עליונה בתזונה. רוב יַרְקות הֶעלים שייכים אומנם לחורף, אך גם בקיץ אנו נהנים ממגוון של עלים למאכל: ריחן, ארוגולה, חוטמית זיפנית וַעֲלי בטטה וכן – כל השנה – נענע, זעתר, אורֶגנו, עירית וָעוד. כמו-כן, מעניין לציין, כי בעוד שהכרובית והברוקולי נותנים את התפרחות שלהם בחורף, וּכבר עכשיו אנו רואים התחלות, אפשר ליהָנות מהֶעלים שלהם (וגם במגוון צורות נוספות), כמו-גם מעלי הקֵייל (כרוב-על אמריקני) והקולארד, כל השנה. בַשבוע שעבר קיימנו סיור ליקוט צמחי בר במסגרת פורום התושבים למען טבע עירוני ואיכות הסביבה בתל אביב-יפו (נשימה עמוקה…). בסיור למדנו, שגם צמחי הבר מספקים לנו שפע (מלת מפתח ~) של עלים ירוקים וּמזינים, כגון הרִג'לה והירבוז, המספקים אפשרויות קולינאריות מפתיעות. הגישה האקולוגית בגינתנו מתבטאת, בין היתר, בשילוב בין צמחי התרבות לצמחי הבר, לִיצירת מערכת אקולוגית עשירה. הסיור הבא יתקיים בִ-18/12. ההרשמה בִכתובת זוֹ. בהזדמנות זוֹ אזמין אֶתכם לערב עיון בנושא שימור טבע עירוני חוצה מטרופולין, שיתקיים במרכז דניאל לַחֲתירה, שׂד' רוקח 2, מול חַניון רֶדינג ביום שני הקרוב 15/11 ב-18:30.

המחצית השנייה של הקיץ הייתה יגעה בהרבה, כצפוי: החום הקיצוני היה רק תוספת שולית לעונה, המתאפיינת בִבחינות וחופשות, וְכַצפוי לא פחות, עם פתיחת שנת הלימודים שבו הפעילים הוותיקים במשנה מרץ, וּמצטרפים אֲליהם חדשים נמרצים לא פחות, וכך אנו בעיצומן של הזריעות והשתילות של צמחי הסתיו והחורף. ערוגה חדשה נשתלה בתפוחי אדמה, וּעֲרוגה חדשה נוספת נשתלה ונזרעה במגוון ירקות. שיחי הרוקֶט מהעונה הקודמת פיזרו את זַרעיהם ונובטים עכשיו בִנקודות רבות ברחבי הגינה. יהיה מה לאכול החורף!~

בשיתוף פעולה עם מגמה ירוקה מתחדשת הפעילות להרחבת המִחזור בקמפוס ואנו נערכים להרחבת הפרדת האשפה האורגנית והעברתה אל הגינה לַהֲכנת קומפוסט. נתחיל בהרחבת האיסוף מקפֶטריית עלים ירוקים מיומיים בַשבוע כיום לַחמישה ימים בַשבוע וכן בְהצבת פחים לאשפה אורגנית בִנקודות אסטרטגיות בפקולטה להנדסה הסמוכה לגינה. התקבלה הסכמת ראש מִנהל הפקולטה וּמנהל הקפֶטריה. בטווח הארוך נשאף להרחבה לִכלל הקמפוס, תוך הקמת ערימות/הצבת קומפוסטרים במספר מוקדים. אתם מוזמנים להביא את האשפה שלכם לגינה – ישירות לַעֲרימת הקומפוסט או לדלי שמימין – ואף ליזום הפרדה ואיסוף של אשפה אורגנית בבניין שלכם בקמפוס וּבביתכם. אנחנו לִרשותכם להדרכה וייעוץ.

נפגשים מדי יום ראשון בין 13:30 ל-17:30 וּבכל יום ושעה, שמתאימים לכם. עוד תוכניות רבות באמתחתנו, בואו לראות וְלעשות,

אלון וחברי הגינה

מודעות פרסומת